Tiramisù

On ne peut pas parler de cuisine italienne sans parler du fameux tiramisù, donc voici ma recette de famille:

Diificulté: simple / Temps: 30min ( le faire la veille, c'est meilleur)

Ingrédients pour 8/10 personnes
-500g de mascarpone
-8 cuillère à soupe de sucre fin
-5 oeufs
-cacao en poudre
- un petit saladier de café
-2 paquets de biscuits à la cuillère

Préparation
1. Séparer les blancs des jaunes
2. Mélanger les jaunes avec le sucre
3. Incorporer le mascarpone petit à petit
4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
5. Les incorporer délicatement en mélange
6. Tremper les biscuits dans le café et les étaler au fond d'un un plat
7. Superposer le mélange de mascarpone et saupoudrer de cacao
8. Monter le gâteau en couches successives
9. Mettre au frais

Bon appétit