Ju cuisine

J'avais déjà mis en ligne une recette de cookies sans oeufs....mais quand on en a c'est encore mieux! Difficulté: Facile/ Temps: 30 min Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) - 85 g de sucre roux - 75 g de beurre - 100 g de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique -1 œuf - 150 g de farine Préparation 1/ Préchauffer le four à 180°C (th 6) 2/ Faire ramollir le beurre 3/ Le mélanger avec le sucre et l’œuf 4/ Ajouter la levure et mélanger 5/ Verser la farine petit à petit en remuant afin que la pâte soit bien lisse et homogène 6/ Incorporer ensuite les pépites de chocolat 7/ Sur une feuille de papier sulfurisé faire des petits tas avec la pâte (elle est un peu collante) 8/ Enfourner 10 min environ (retirer dès que les bords commencent à brunir) 9/ Laisser refroidir (les cookies vont durcir un peu) 10/ Déguster ! Bon appétit!

Une collègue de boulot nous a régalé en nous préparant des petits feuilletés à la confiture...j'ai donc testé sa recette à la maison et c'est vraiment très simple à réaliser pour un super goûter improvisé!! Difficulté: Facile / Temps: 30min Ingrédients (pour une vingtaine de feuilletés) - 1 pâte feuilleté - 3 cuillères à soupe de confiture (moi j'ai testé à la fraise!) Préparation: 1/ Étaler la pâte 2/ La recouvrir de confiture 3/ Rouler à pâte sur elle même 4/ La placer au congélateur 5 min (pour faciliter le découpage à venir!) 5/ Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (th6) 6/ Une fois que la pâte à légèrement figé, la sortir du congélateur 7/ La découper en rondelles de 4/5 mm  d'épaisseur 8/ Les étaler sur une feuille de papier sulfurisé 9/ Enfourner 15/20 min 10/ Déguster! Variante: Varier les parfums de confiture et saupoudrer vos feuilletés d'amandes effilées avant de les enfourner! Bon appétit!!

Marre des cacahuètes, chips et autres biscuits salés pour vos apéros....pourquoi pas les remplacer par des feuilletés d'une simplicité enfantine à faire et qui épateront vos convives?! C'est la super idée que ma donner une collègue de boulot....j'ai testé et j'adore!!! Difficulté: Facile / Temps: 30min Ingrédients pour des feuilletés à la tapenade: - Une pâte feuilleté (pur beurre, c'est meilleur) - 3/4 cuillères à soupe de tapenade (verte ou noire) Préparation 1/ Étaler la pâte feuilletée 2/ La tartiner de tapenade, ne pas hésiter à mettre une bonne couche. 3/Rouler la pâte feuilletée sur elle même pour former une long rouleau 4/ La placer 5 min au congélateur 5/ Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) 6/ Une fois que la pâte à légèrement figé, la sortir du congèlateur 7/ Couper des rondelles de 4/5mm d'épaisseur environ 8/ Les étaler sur une feuille de papier sulfurisé 9/ Enfourner 15/20 min à 180°C (th 6) 10/ Servir chau

La machine à pain (map) est un outil extra pour faire son pain maison facilement mais le rendu final est plus proche du pain de mie que du bon pain de campagne, du coup, j'ai tenté de faire ma pâte à pain dans la map puis de le façonner et de le faire cuire au four pour lui donner un aspect plus campagnard! Difficulté: Facile/ Temps: 1h30 de pétrissage et levage dans la map + 1h de façonnage et repos + 30min de cuisson Ingrédients pour un pain de 750g: - 243 ml d'eau - 1,5 cuillères à café de sel - 1 cuillères à soupe de sucre - 450 g de farine - 1.5 cuillères à café de levure de boulangerie Préparation 1/ Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre noté, dans la machine à pain (ne pas oublier de mettre les pales avant!) 2/ Choisir le programme "pâtes levées" ou "pâtes" ou "pizza" suivant le modèle de la MAP 3/ Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la map et la façonner suivant la forme voulu (baguette, pain, bâtard....)

Voici un grand classique, le crumble aux pommes, revisité avec quelques ingrédients supplémentaires! J'ai trouvé (et adapté) cette recette sur le site "papilles et pupilles". Difficulté: Facile/ Temps: 1 h Ingrédients : - 4 coings - 4 petites pommes - 125 ml d'eau - 4 cuillères à soupe de miel - 1/2 cuillère à café de cannelle - 100g de noix concassées - 100g de farine - 85g de sucre roux - 100g de beurre doux Préparation: 1/ Éplucher, épépiner et couper les coings en gros morceaux 2/ Les mettre à cuire à feu doux avec les 125 ml d'eau et le miel, 5min à découvert pour 10min à couvert 3/ Pendant ce temps, éplucher, épépiner et couper les pommes en gros cubes 4/ Les ajouter aux coings en laissant cuire 10min à couvert et en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche au fond de la casserole 5/ Pendant ce temps, commencer à concasser les noix 6/ Une fois les fruits cuits, les écraser grossièrement à la fourchette et laisser refroidir