Ju cuisine

Cette année je me lance dans la bûche de noël maison.... j'ai fait un petit mixe de recettes glanées sur le net mais le plus gros de la préparation vient de là  ....voici ce que ça donne: Difficulté: Facile / Temps: 1h ( + 24h de repos) Ingrédients: Pour le gâteau roulé: - 4 oeufs - 60g de farine - 40g de maïzena -140g de sucre - 50g de beurre fondu - 1 fond de verre de sucre de canne liquide Pour la garniture: - 500g de crème de marron - 50g de chocolat - 250g de beurre mou (oui oui ça équivaut à une plaquette!!) Pour le glaçage: - 50g de chocolat - une noisette de beurre - ce qui restera de la garniture! Préparation: 1/ Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6 2/ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs 3/ Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel 4/ Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse 5/ Ajouter la farine, la maïzena et le beurre fondu 6/ Ajouter les blancs en remuant délicatement

Il est toujours très difficile de trouver de quoi accompagner une bonne viande pendant les fêtes....alors pourquoi pas une purée de courge butternut, qui est tout à fait de saison! Difficulté: Facile / Temps: 40min Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 demi butternut - 1 grosse pomme de terre - 1 noisette de beurre - 1 cube de bouillon - un peu de lait - sel, poivre, noix de muscade Préparation: 1/ Couper le butternut en deux, l'évider et l'éplucher 2/ Couper la chair en gros cube 3/ Éplucher et couper la pomme de terre en gros cube 4/ Faire bouillir les cubes de légumes dans un bouillon jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres 5/ Une fois bien cuits, égoutter les légumes 6/ Les mixer avec un peu de sel, poivre et noix de muscade 7/ Ajouter une noisette de beurre, un peu de lait et mélanger Bon appétit!!

Voici une façon de manger des légumes de saison en se régalant!! Difficulté: Facile/ Temps: 50min Ingrédients - 1 petit butternut - 250g de crème fraîche épaisse - 3 oeufs - une noisette de beurre fondu - 100ml de lait - sel, poivre, noix de muscade Préparation: 1/ Évider et éplucher le butternut (c'est le plus long à faire!) 2/Couper la moitié de la chair en gros cube et l'autre moitié en petit cube 3/ Faire bouillir les gros morceaux dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres 4/ En même temps, faire revenir les petits cubes dans une poêle avec un peu d'huile et un fond d'eau pour éviter que ça accroche, jusqu'à ce qu'ils soient tendres aussi 5/ Pendant ce temps, casser les oeufs et les mélanger à la crème avec le beurre et le lait 6/ Saler (pas mal) , poivrer et ajouter un peu de  noix de muscade 7/ Mixer les gros cubes et les rajouter à la préparation 8/ Égoutter les petits cubes ( s'il reste de l'eau) et les

En cette période de fête... les repas s’enchaînent alors pour varier un peu les plaisirs voici une recette très simple et qui plait à tous les coups! Difficulté: Facile/ Temps; 40min Ingrédients : - 1 pâte feuilletée ou brisée - 3oeufs - une brique de crème - 100ml de lait - 2 pavé de saumon frais ou surgelés - 1 noisette de beurre fondue - sel , poivre - un peu de gruyère rapé Préparation: 1/ Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6 2/ Faire bouillir une petite casserole d'eau 3/ Y faire pocher le saumon 15min environ 4/ Pendant ce temps, casser les oeufs et les mélanger à la crème et au lait 5/ Ajouter la noisette de beurre fondue, saler, poivrer légèrement 6/ Egouter le saumon et l'émietter à l'aide d'une fourchette 7/ Le rajouter au mélange avec le gruyère et remuer 8/ Dérouler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette 9/ Verser la préparation 10/ Enfourner 20/25 min à 180°C A servir en apéro ou entrée !