Ju cuisine

La chandeleur est là.... les crêpes s'invitent donc à nos tables!!! Temps: 30min / Difficulté: facile Ingrédients pour environ 20 crêpes (suivant l'épaisseur): - 4 oeufs - 1/2 litre de lait - 250g de farine - 1 pincée de sel Préparation 1/ Mettre la farine et le sel dans un saladier et faire un puit 2/ Y casser les oeufs et mélanger 3/ Rajouter le lait petit à petit en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux 4/ Faire chauffer une poêle un peu huilée 5/ Prendre une louche de pâte, la verser uniformément dans la poêle 6/ Après quelques instants retourner la crêpe 7/ Retirer du feu 8/ Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte Il ne vous reste plus qu'à agrémenter vos crêpes selon vos envies salées ou sucrées !! Laissez vous tenter par du fromage, de la charcuterie, de la béchamel, des noix.... pour finir avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou tout simplement du sucre. Bon appétit !!

Toujours très attachée aux recettes de mes grand-mères... voici celle des pâtes au four... à la coratine! Un régal!! Temps: 1h/ Difficulté: facile Ingrédients (pour 6 personnes) - 500g de penne - 4 tranches de jambon - 4 tranches de mortadelle - 3 mozzarelle - Du parmesan râpé - 3 briques de 500g de sauce tomate - 250g de viande hachée Préparation 1/ Préparer une sauce bolognaise avec la viande hachée et la sauce tomate 2/ Faire cuire les pâtes al dente 3/ Préchauffer le four à 200° 4/ Dans un plat allant au four étaler un fond de sauce bolognaise, saupoudrer de parmesan 5/ Etaler ensuite une couche de pâte 6/ Couper par dessus de la mozzarella, du jambon et de la mortadelle 7/ Recouvrir de sauce tomate et de parmesan 8/ Renouveler l'opération en finissant avec la sauce tomate et le parmesan 9/ Mettre au four environ 25min Bon appétit !!

Quoi de mieux pour impressionner ses convives, pendant les fêtes, que de leur servir un foie gras maison?!! Ah oui mais c'est compliqué me direz vous... et bien non pas du tout, voici une recette facile et qui en met plein la vue!! Temps: le faire 3/4 jours avant / Difficulté : facile Ingrédients: - Un foie gras déveiné - sel - poivre - film alimentaire - torchon - une ficelle Préparation: 1/ Etaler un morceau de film alimentaire 2/ Saler, poivrer 3/ Séparer les deux lobes du foie 4/ Placer les sur le film alimentaire 5/ Saler, poivrer 6/ Retourner le petit lobe sur le grand 7/ Saler poivrer à nouveau 8/ Rouler le foie dans le film en serrant bien 9/ Tourner les extrémités et faites un noeud de chaque côté bien serré 10/ Mettre un 2ème film alimentaire autour 11/ Rouler le foie sur la table pour bien bien serrer 12/ Nouer les extrémités 13/ Placer le "boudin" obtenu dans un torchon 14/ Rouler et serrer à nouveau 15/ Attacher les extrémités