Pastarelle des pouilles
Voici une autre recette que je tiens de mes grand-mères...celle des pastarelle...petits biscuits que l'on confectionne pour noël !! Difficulté: facile /temps: 1h30 Ingrédients: Pour la pâte: - 1kg de farine - 250g de sucre - 20g de bicarbonate de sodium (à diluer dans un peu de lait pour un meilleur levage) - 2 sachets de sucre vanillé - 1verre 1/2 d'huile (4 huiles végétales) - 6 oeufs - 1 zeste de citron Pour le glaçage: 2 solutions: -2 blancs d'oeufs -200g de sucre glace ou - 200g de sucre glace - Environ 6 cuillères à soupe d'eau tiède Petit plus : Prévoir des petits bonbons pour décorer le glaçage! Préparation des biscuits: 1/Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et le bicarbonate de sodium 2/ Faire un puit au centre du mélange et cassé le œufs 3/ Mélanger grossièrement à la fourchette 4/ Ajouter petit à petit l'huile en pétrissant la pâte à la main 5/ Pétrir jusqu'à l'obtention d'un pâte lis