Meringues

Etant une grande fan de meringues, je suis très contente d'avoir ENFIN réussi à les faire!! Merci à Alain pour sa recette magique!

Difficulté: facile / Temps: 1h45min

Ingrédients pour 10 (petites) meringues :

- 2 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 110g de sucre blanc

Astuce:

Congeler les blancs et les faire décongeler deux jours avant de préparer les meringues!

Préparation:

1/ Ajouter une pincée de sel dans les blancs

2/ Battre les blancs à l'aide d'un robot en ajoutant le sucre petit à petit (ils doivent être fermes et lisses)

3/ Préchauffer le four à 30°C

4/Verser les blancs dans une poche à douille

5/ Sur une plaque de papier cuisson, créer des petits cercles avec les blancs

6/ Enfourner à 30° pendant 1h-1h30 (les meringues sont cuites lorsqu'elles se détachent facilement du papier cuisson)

7/ Faites les refroidir à l'air libre

Bon appétit!