Ju cuisine

Petite variante des sushis.... voici les makis !! Difficulté: facile / temps: 1h30 Ingrédients pour 30 makis: - 1 verre de riz rond - 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 demi cuillère à café de sel - 200g de saumon frais - 3 feuilles d'algues séchées - 1 avocat  -1 tapis ou natte à maki Préparation: 1/ Faire bouillir de l'eau salée 2/ Ajouter le riz 3/ Faire cuire suivant les indications du paquet 4/ Pendant ce temps, couper le poisson en petits morceaux 5/ Couper l'avocat en fines lamelles 6/ Étaler le riz dans un plat afin de le faire refroidir 7/ Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel sur feu doux, sans faire bouillir, jusqu'à dissolution complète du sucre. 8/ Ajouter le mélange au riz et remuer 9/ Étaler une feuille d'algue 10/Étaler le riz finement sur la moitié de la feuille d'algue à l'aide d'une cuillère 11/ Ajouter au milieu du riz le saumon et l'avocat  12/ Enroule

Envie d'exotisme... pourquoi  ne pas essayer les sushis, facile à faire, cela demande seulement un petit coup de main et un peu de temps. Difficulté: facile / temps: 1h30 Ingrédients pour 30 sushi: - 2 verres de riz rond - 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 demi cuillère à café de sel - 300g de poisson frais Préparation: 1/ Faire bouillir de l'eau salée 2/ Ajouter le riz 3/ Faire cuire suivant les indications du paquet 4/ Pendant ce temps, couper le poisson en lamelle très fine 5/ Étaler le riz dans un plat afin de le faire refroidir 6/ Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel sur feu doux, sans faire bouillir, jusqu'à dissolution complète du sucre. 7/ Ajouter le mélange au riz et remuer 8/ Une fois le riz refroidit, faire des boules à l'aide d'une cuillère à soupe. 9/Placer une lamelle de poisson sur chaque boule de riz 10/ Servir frais Bon appétit !! Voir aussi la recette des makis

Aujourd'hui place aux légumes....je vous propose une recette des plus simples, celle du gratin de chou fleur. Difficulté: très facile/ Temps: 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) - 1kg de chou fleurs surgelés - 200g à 400g de lardons - Béchamel   ( 20g de beurre, 50g de farine, 1/4 de L de lait) - 200g de fromage rapé - noix de muscade - sel - poivre Préparation - Faire bouillir une casserole d'eau salée - Ajouter les chou fleurs (Laisser cuire selon les indications du paquets) - Faire revenir les lardons dans une poêle - Pendant ce temps, préparer la béchamel (cliquer ici pour la recette) - Préchauffer le four à 200°C - Egoutter les chou fleurs - Les verser dans un plat allant au four, saler, poivrer et ajouter une tombée de noix de muscade - Ajouter les lardons et mélanger - Verser la béchamel et recouvrir de fromage rapé - Mettre le tout au four 20min environ pour faire gratiner - Servir chaud Bon appétit !!

Voici un plat qui réchauffe en ce mois de novembre qui voit les jours se raccourcir et les températures diminuer!  Difficulté: Facile / Temps: 1h30  Ingrédients (pour 6personnes)  - 1kg de pommes de terre  - 200g de lardons  - 2-3 oignons - 1 reblochon et demi - 1 demi verre de vin blanc  Préparation: 1) Faire bouillir les pommes de terre 30 min environ dans l'eau salée. Elles doivent rester légérement fermes. 2) Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle 3) Préchauffer le four à 200°C 4) Egoutter, éplucher et couper  les pommes de terre en cube 5) Les étaler dans un plat allant au four 6) Ajouter les lardons et oignons. Mélanger délicatement sans écraser. 7) Couper le reblochon entier en deux dans la largeur de façon à obtenir deux disques. 8) Placer un disque côté croûte sur les pommes de terre d'un côté du plat et l'autre moitié dans le sens inverse de l'autre côté du plat. 9) Dans le demi reblochon tailler des lamelles et les répar

Un dessert rapide à faire et qui en met plein la vue ! Petit conseil le préparer la veille car il faut un temps de pause au réfrigérateur.  Difficulté:  Facile / Temps : 15 min + 8 h au frais  Ingrédients (pour 6/8 verrines)  -60 cl de crème semi épaisse (18% c'est très bien) - 60 g de sucre blanc  - 3 feuilles de gélatine  - 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé  Préparation  1) Mélanger la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir ( surtout pas bouillir) 2) Pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine dans un fond d'eau froide 3) Lorsque le mélange frémit éteindre le feu 4) Essorer et sécher la gélatine 5) L'ajouter au mélange et bien remuer 6) Verser la panna cotta dans les verrines 7) Mettre au frais 8h minimum 8) Servir frais avec un coulis de fruit, de la confiture ou du miel  Bon appétit !!!

Voilà encore une recette facile à réaliser et surtout facile à manger!!!  En plus les carottes ça rend aimable, parait-il... Temps: 50min / Difficultés: facile Ingrédients:  - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 400g de carottes - 1 ou 2 oignons - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 brique de crème semi épaisse - fromage rapé - sel, poivre Préparation: 1/ Préchauffer le four à 200°C 2/ Faire revenir les oignons et les carottes quelques minutes 3/ Dans un saladier, battre les 4 oeufs  4/ Y mélanger le cumin, le sel, le poivre et la crème 5/ Ajouter les carottes avec les oignons  6/ Mélanger 7/ Dérouler la pâte brisée dans un saladier et la piquer avec une fourchette 8/ Y verser le contenu du saladier 9/ Saupoudrer de fromage râpé 10/ Enfourner à 200°C environ 35min Déguster bien chaud! Bon appétit!!

En ce mois de Janvier.... les rois sont à l'honneur. Alors c'est parti on se lance dans la confection (très facile) d'une galette. Temps: 1heure / Difficulté: facile Ingrédients: - 2 pâtes brisées - 125g de poudre d'amande - 70g de sucre - 40g de beurre mou - 2 œufs entiers + 1 jaune - 1 fève Préparation 1/ Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amande 2/ Y ajouter les 2 oeufs un à un en les incorporant bien 3/ Dérouler un pâte brisée et la piquer avec une fourchette 4/ Répartissez la crème d'amande au milieu de la pâte et y glisser la fève 5/ Dérouler la 2ème pâte brisée et la placée sur la 1ère et replier les bords vers l'intérieur 6/ Avec la pointe d'un couteau dessiner une décoration sur la galette 7/ Mélanger le jaune d' œuf avec un peu d'eau et badigeonner la galette 8/ Enfourner à 200°C pendant environ 40min Il ne reste plus qu'à déguster et élire son roi ou sa reine!! Bon appétit !!